肉炒细面的家常做法

肉炒细面是一道常见的家常美食，既美味又简单易做，是不少家庭的常备菜品，尤其适合快节奏的现代都市生活。下面就介绍如何用简单的步骤和食材制作美味的肉炒细面。

材料准备：

细面条（数量根据人数适量），熟猪肉（200克），青菜（适量），葱姜蒜（适量），酱油、盐、料酒、糖、油（适量）。

制作步骤：

1. 将细面条放入开水中煮至软烂捞出沥水备用。

2. 将熟猪肉切成小丁，加入糖、料酒、盐、酱油拌匀，腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味，加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。

4. 加入青菜拌炒2分钟左右，然后将煮好的细面条倒入锅中，加少量盐、酱油（色泽要鲜亮）翻炒均匀。

5. 最后加入适量生抽调味，少量胡椒粉翻炒几下即可出锅。

这样，一道家常肉炒细面就制作完成啦！

提示：

1. 煮面时，要先把面条放入开水中，等水再次沸腾后再加盖煮5-6分钟，煮至面条较软且断面有小洞即可捞出。

2. 烹调时可以多加一些蔬菜，例如胡萝卜、豆角、香菇等，营养更加丰富。

3. 猪肉也可以换成鸡肉、牛肉，口感也很好。

4. 根据个人口味，可以加入些许辣椒、八角、花椒等调料，提升味道。

总之，肉炒细面是一道简单而美味的下饭菜，适合在家中制作，既方便又健康。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道美味更符合自己的口味。